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当店、食道園は厳選したA5等級、A4等級の飛騨牛を中心とした和牛をご提供させていただいております。
その時々の肉質をしっかり見極め、部位ごとにお肉の厚みを変える等カットの方法に拘っております。
 
是非、本物の味を最高の状態でご堪能下さい。
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​食道園の歴史

創業 1968年(昭和43年)
小さな豚ちゃん屋から食道園の歴史は始まりました。
 
2017年、今年で49年、来年で50年目の節目を迎えます。現在に至るまで約半世紀の歴史の中で、時代の流れと共に様々な進化を遂げてきました。
これからも更なる進化を求め、より良いお店作りに邁進し、新しい歴史を刻んで行く所存です。